军营大厨丨收藏贴!独爱这锅香辣虾,简单易学

更新时间:2018-04-20   浏览次数:   


  央广网4月19日消息 香辣虾是一道麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜,属于渝派川菜。通常由虾、辣椒、芹菜等材料制作而成。不仅味道鲜美,色泽鲜艳,让人回味无穷。今天,央广军事《军营大厨》栏目带您走进武警工程大学生活服务保障中心,今天的大厨为您提供香辣虾的做法大全,新手也能做出好味道,赶紧收藏一波刷起来!

  用料:明虾、500克、葱姜蒜(适量)、线椒、两根、花椒(适量)、干红辣椒(三根)、芥末(适量)、料酒(少许)、食用油(适量);

  1、葱切花,蒜切片,姜切丝,线椒和小米椒切斜段;

  2、虾剪去虾须,用刀将虾背切开,用牙签将虾线挑出清洗干净;

  3、锅中放油,当阳市新闻,虾经淀粉充分揉搓后,下锅,炸至金黄捞出锅;

  4、热锅倒油,放入干红辣椒和花椒,炝锅,炒出香味即可;

  5、加入葱姜蒜,放入料酒,豆瓣酱大火翻炒,炒出红油;

  6、将虾放入,大火翻炒,翻炒均匀即可;

  7、出锅。

  小贴士:

  1、明虾过油炸时要控制好油温,六至七成熟即可;

  2、食用时避免与如葡萄、山楂等可能会造成食物中毒的水果同时食用。